2008/07/02 (Wed) 赤シソが・・・

この写真は実は先月の24日撮影なので既に1週間以上前のものでmixiの方に掲載していたものです。
だけど、こちらにも載せておきましょう！(^_^)

これ、庭に雑草と一緒に赤シソが生えていたんですよね！
シソの葉って色々使えますね。

梅干に使うのは殆どの人が知ってると思うけど。。。^_^;
しかし梅干は難しい。^_^;

今の所は、せいぜい・・・

そうめんの具に使うかな。。。^_^;

一瞬、カテゴリーを「季節物」にしようかと迷いましたが・・・
「食べ物」にしちゃいました。^_^;

2008/04/27 (Sun) 今年もカモミ－ルティー製作

今年も恒例のカモミ－ルティー製作に取り組みます！(^0^)/

庭に雑草の様に生えたカモミ－ルを刈り取り、竿にぶら下げてドライフラワ－になるのを待ちます。

2008/02/04 (Mon) 手作り餃子

ニュースでずっと報じられている中国産の毒入り餃子事件。。。

今まで餃子は必ず市販の餃子を買ってそれを焼いて食べていました。

当然ですが自分で餃子は作った事はありません。f^_^;

しかし今回の事件を受けて餃子を自分で作りました！(^O^)

まずは店で餃子の皮と玉葱とニラと挽き肉を購入。
そして玉葱とニラをみじん切りにして挽き肉と混ぜ合わせました。
味付けの塩コショウとつなぎとしてタマゴを1個使って更に混ぜ合わせ。
それから皮で包むのですが、かわは乾いてたら具を包む時に引っ付きにくいですね。f^_^;
それで水で濡らしてみたら何とか具を包む事に成功！(^O^)

それでフライパンで傷めました！

市販の餃子に関しては家のコンロがIHクッキングヒ－タ－で専用フライパンを使っていますがこのフライパンは油をひかなくてもひっつかないんですよね！(^O^)
だから今までは餃子を焼く時には油は全く使いませんでした。

しかし、手作り餃子は皮が柔らかいから油をひきましたね。f^_^;

それに市販の餃子は蒸し焼きにする為に水を入れるとくっついてバラバラになってしまった為に水は使わなくても中まで火が通ってた。
だけど手作り餃子はなかなか中まで火が通らない！
それで両面に焦げ目を付けてから水を少しかけたら中まで火が通ったし、バラバラにならなかった！(^O^)

市販の餃子って・・・
中の具は製造段階で火を通してるのかな？

本当なら具の野菜はみじん切り後に更に絞るみたいですが、面倒くさいからそのまま入れてしまった～！f^_^;
コリコリした感じだけど、栄養素は抜けないでしょう。f^_^;
絞り汁に栄養素が含まれていると思うから。。。
まぁ、絞り汁も何かに活用出来ると思うけどね。(^O^)

2008/01/22 (Tue) チョコポテト

買い物に行って変わったお菓子を発見！

「チョコポテト」だそうです！

珍しいから買ってみました！(^O^)

スティックタイプのポテトですが食べたらチョコスナックって感じでしたね！

しかし、微妙に塩味感じます。(^O^)

ポテトスティックにチョコレートコ－ティングされたお菓子は初めて食べましたね！

ポテト好きよりチョコレート好きに向いたお菓子って感じにも思えなくもなかったです。f^_^;

2007/04/28 (Sat) カモミールティー製作

我が家では庭の至る所に雑草化したカモミールがボウボウと生えているのでこれを利用してお茶を作るんですよねぇ！(^o^)


この写真は庭に雑草の様に生えたカモミールです。


1枚目の写真のカモミールをハサミなどで切り取って２枚目の写真の様に束にして物干し竿等に引っ掛けてドライフラワーになるまで干しておきます。


竿に吊るして干してから9日後の今日、この3番目の写真の様にカモミールのドライフラワーをハサミで切り刻んで、熱湯で普通の緑茶をきゅうすに入れて飲むのと同じ感じで飲みました。


しかし、過去に長期保存してたら乾燥剤を入れているにも関わらずカビが生えた経験があったので、余った分はこの様にしてネットに入れて再び干しています。


ちなみに自家製のカモミールティーはこんな感じです。
これはホット・カモミールティーですが、アイスの場合はお茶パックなどに切り刻んだカモミールのドライフラワーを詰め込んでケトルで沸かして、それから冷めたものをペットボトルに入れて冷蔵庫で冷やしてから飲んでいます。